Gamay de la Guérite
Millésime 2023
AOC Genève
 
 
Issu de ceps de 40 ans, ce gamay “vieilles vignes”
Le nez est sur la fraise. En bouche, les fraises sont aussi présentes, avec une belle longueur et une belle homogénéité. Ce vin fringant et gouleyant est facile à boire dès maintenant mais sera aussi plaire d'ici quelques année.
 
Vinifié avec une macération pré-fermentaire à froid puis une fermentation avec macération, les grains sont ensuite pressés puis élevés en cuve inox.
 
Il se mariera très bien avec une belle omelette, des plats végétariens libanais, les viandes blanches comme un poulet grillé, un carré de porc, un saucisson vaudois, des charcuteries et du fromage
 
A servir entre 12° et 16°C
 
Alcool 12.5 % du vol.