Aligoté de la Guérite.
Millésime 2023
AOC Genève
Vinification en blanc traditionnel, 
vendange matinal et pressurage rapide après la vendange. Débourbage et levurage puis élevage sur lie en cuve inox. Ce vin a suivi les deux fermentations, alcoolique et malolactique.
Originaire de Bourgogne, descendant du pinot noir, ce cépage est cultivé de longue date à Genève où il s’exprime très bien.
 
La robe est claire, le nez est discret, agréable et fruité. En bouche il se révèle acidulé et équilibré, l’acidité typique de ce vin se démarque avec des aromatiques d'agrume et arômes de Granny Smith en notes finales. Un Aligoté typique. 
 
Accord: gratin de fruits de mer, soupe de poisson, saumon fumé, plat de pâtes
A servir entre 8° et 10°C
Alcool 13 % du vol.